Culinaria

Tartar de Salmão e Abacate

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@qsamelia

Eu A-M-O Sushi! Mas infelizmente não posso nem sonhar em comer arroz todos os dias. Essa receita é uma boa solução para matar a vontade sem sair da linha.
Algumas pessoas gostam de acrescentar mais ingredientes como por exemplo, pepino, maionese, etc. Eu gosto do meu bem simples, mas faça a seu gosto, customize seu Tartar. Segue abaixo a receita:

Ingredientes:
300 gr. de salmão
1 abacate médio
suco de meio limão
sementes de gergelim (sésamo)
cebolinha picada
sal e pimenta a gosto

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@qsamelia

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@qsamelia

Modo de Preparo:
Corte o salmão em cubinhos finos, acrescente a pimenta, as sementes de gergelim e separe.
Corte o abacate em cubinhos e acrescente o suco de limão para evitar a oxidação. Tempere com sal e pimenta e acrescente a cebolinha picada.
Use uma forminha cilíndrica, coloque uma camada de abacate no fundo e depois uma de salmão, decore com cebolinha picada e desenforme.

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