Culinaria

Torta Funcinal de Espinafre e Batata Doce

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Para ter uma dieta saudável é preciso inovar um pouco por que não somos obrigadas a comer sempre o mesmo todos os dias, assim perco logo o interesse e bato em retirada a procura da primeira pizzaria. Esta torta faz minha alegria e não preciso ficar com a consciência (não só ela) pesada.

Ingredientes:

3 batatas doce grandes
500g de espinafre sem talos
2 ovos
1 pote de ricota
Azeite
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o forno  185ºC.
Descasque e fatie as batatas em formato de chips (+/- 3mm). Forre uma fôrma com papel alumínio, coloque as batatas regue-as com um fio de azeite, coloque sal e pimenta e leve ao forno por +/-  20minutos.
Coloque as batatas já assadas no fundo e nas bordas de uma forma redonda.
Refogue o espinafre num fio de azeite e escorra o excesso de água.
Numa vasilha bata os ovos e misture o espinafre refogado, a ricota e tempere a gosto.
Coloque a mistura por cima das batatas e leve ao forno por aproximadamente 40 min.

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2 Comentários

  • Reply
    Luciana
    2 de setembro de 2015 at 02:54

    Adorei a receita da torta de batata doce e espinafre.

    Você poderia me dizer quanto pesa 3 batatas doce grandes?

    Obrigada.
    Sucesso pra vc.

    • Reply
      Amelia
      2 de setembro de 2015 at 09:20

      Olá Luciana,
      Claro que sim, são aproximadamente 400 gramas, espero que goste e se fizer volta aqui pra contar como ficou ok?
      Muito obrigada.

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